Arrangé Vanille Fève de Tonka – 70cl – Tav 35°

La vanille, avec son parfum doux et enveloppant, est un choix classique pour aromatiser le rhum. Elle apporte des notes sucrées et crémeuses qui se marient parfaitement avec le profil riche et parfois épicé du rhum. Les gousses de vanille, soigneusement fendues, sont immergées dans le rhum pour en extraire tous les arômes.

La fève de tonka, moins connue mais tout aussi envoûtante, est le secret de ce mélange. Originaire d’Amérique du Sud, la fève de tonka dégage des arômes qui rappellent à la fois la vanille, l’amande, le clou de girofle et le caramel. Sa richesse aromatique apporte une profondeur et une complexité uniques au rhum.

La macération est une étape cruciale. Elle doit durer suffisamment longtemps pour que les saveurs de la vanille et de la fève de tonka s’infusent pleinement dans le rhum, généralement quelques semaines à quelques mois. Cette patience est récompensée par un rhum d’une richesse aromatique exceptionnelle.

Le rhum arrangé vanille-fève de tonka est un véritable délice pour les sens. Il se déguste idéalement pur, à température ambiante, permettant ainsi de savourer toutes ses subtilités. Ce rhum arrangé est un exemple parfait de la manière dont des ingrédients simples, lorsqu’ils sont bien choisis et harmonieusement combinés, peuvent se transformer en une boisson élégante et captivante. C’est une invitation à explorer les richesses gustatives des iles et d’ailleurs, un voyage sensoriel à travers des saveurs à la fois classiques et exotiques.