UNE DECOUVERTE

Le rhum arrangé à la framboise, à la prune et à l'écorce de pamplemousse est une boisson alcoolisée de l'ile de la Réunion dans laquelle du rhum blanc est infusé avec des framboises, des prunes et des écorces de pamplemousse.

LA RECETTE 

Pour préparer le rhum arrangé à la framboise, à la prune et à l'écorce de pamplemousse, il faut couper les fruits en petits morceaux et les faire macérer dans une bouteille de rhum blanc pendant plusieurs jours à plusieurs mois, selon la préférence. Les écorces de pamplemousse sont ajoutées pendant la macération pour donner une touche d'amertume à la boisson.

Pendant la macération, le rhum se charge des arômes de la framboise, de la prune et de l'écorce de pamplemousse, ce qui donne à la boisson une saveur fruitée et légèrement amère. Le rhum arrangé à la framboise, à la prune et à l'écorce de pamplemousse peut être dégusté pur, ou en cocktail, en le mélangeant avec un soda ou un jus de fruits pour obtenir une boisson plus douce et fruitée.

Bon à savoir

Le résultat est une boisson fruitée, avec une saveur de framboise sucrée et une légère acidité de la prune, ainsi qu'une touche d'amertume apportée par l'écorce de pamplemousse. Cette combinaison est idéale pour les personnes qui aiment les cocktails fruités avec une touche d'amertume. La douceur de la framboise et de la prune se marient parfaitement avec l'amertume subtile de l'écorce de pamplemousse pour donner une boisson agréable et rafraîchissante.